5 декабря 1:35
Автор: Татьянка Московская Рубрика: Правильное питание Комментариев нет

Что готовить на Новый год?



Новый год в России празднуется шумно, с размахом, ведь как год встретишь, так его и проведешь. И новогодний стол, соответственно, тоже должен быть богатым и сытным, чтобы привлечь достаток. Что готовить на новый год, какие есть традиционные блюда, без которых не обходится ни один новогодний стол:

Что готовить на Новый год?
 Салат Оливье — это блюдо пришло к нам из советских времен, когда его готовили из доступных продуктов. Сейчас на прилавках магазинов полно всевозможных товаров, и выбор блюд широк как никогда, но вкус салата оливье многим помнится с детства, поэтому его так любят.

Ингредиенты:

  • Картофель — сварить в мундире примерно 3 крупных картошины.
  • Морковь — тоже вареная, можно варить вместе с картошкой. Достаточно одной — двух крупных морковки.
  • Яйца — 4 вареных вкрутую яйца.
  • Вареная колбаса — хорошо подходит молочная или докторская, берите только проверенную марку, так как вкус колбасы играет важную роль. Достаточно 300 грамм, но многие комбинаты фасуют колбасу по 400 грамм и если вы любите мясо, то можно положить его побольше.
  • Маринованные огурцы — примерно 4 крупных, если же берете корнишоны, то их может уйти почти целая банка.
  • Зеленый горошек — одна банка, если в семье есть те, кто горошек не ест, возьмите его поменьше, либо замените кукурузой.
  • Лук — белый репчатый лук, одна луковица, обязательно свежий, а не жареный или маринованный.
  • Майонез — раньше это был провансаль, сейчас возьмите любой классический, без добавок, лимона или оливкового масла.
  • Соль и перец добавляются по вкусу.

Все ингредиенты нарезать одинаковыми по размеру кубиками(лук нарезать помельче), добавить соль и перец, перемешать. Совет: заправляйте салат майонезом непосредственно перед подачей на стол в необходимых порциях, так как без майонеза салат хранится дольше и если он останется после празднования, вы без риска для здоровья сможете есть его практически свежим.



Что готовить на новый год, второе традиционное блюдо — селедка под шубой.

Ингредиенты:

  • Сельдь — одна рыба, которую вы должны самостоятельно разделать, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусками. Разложите на дно плоского блюда или салатника.
  • Лук — второй слой, поверх селедки свежий мелко нарезанный лук.
  • Картофель — предварительно сварите в мундире 2-3 картофелины и мелко нарезанными кубиками выложите третий слой.
  • Майонез — третий слой картофеля смазать майонезом.
  • Яйца — Сверху на майонез насыпать тонкий слой тертого яйца.
  • Свекла — верную свеклу натереть на крупной терке, сформировать ей последний слой и обильно смазать майонезом сверху.

Также традиционными являются на столе квашеная капуста и соленые огурцы и помидоры, пироги(с мясом, капустой, грибами) — к тому же, в пирожках можно запечь различные вещи и устроить гадание: кому-то попадется кольцо, значит к свадьбе, кому-то монетка, значит к богатству, а кому достанется сладкий пирожок у того и жизнь в новом году будет сладкая. Не забудьте предупредить гостей, что в пирожках могут быть сюрпризы, чтобы они ели аккуратно и не сломали зубы.

Что готовить на новый год из горячего — с закусками мы разобрались, а что же будет основным блюдом. Чаще всего основным блюдом на новый год становится мясо, оно является сытным и является символом достатка. У каждой хозяйки свой фирменный рецепт мяса, но есть рецепты, которые помогут сэкономить время: мясо, запеченное в рукаве и мясо по-французски, хорошим вариантом может стать рыба на новогоднем столе, например форель, запеченная под сыром.

Обязательно на столе должны присутствовать шампанское и мандарины, а остальные закуски выбираются в зависимости от того, чей год настает по восточному гороскопу: мыши сырную тарелку, кролику морковь и капуста, обезьяне фрукты, тигру мясные закуски, а дракону острые.



Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: